Bafra pidesi nereye ait? Orijinal tarifiyle meşhur Samsun (Bafra) Pidesi. İşte mis gibi tereyağı kokusu, çıtır çıtır hamuru ve sulu içiyle Samsun pidesi. Tolga Kuru kimdir? Bafra Pide markasını kuran ve babası Coşkun Kuru’nun kurduğu restoranı kurarak sosyal medyada fenomen haline gelen Şef Tolga Kuru, Kozyatağı’ndaki mekanında muhteşem lezzetler yaratırken bir yandan da akademik kariyerini sürdürüyor. Bafra pidesi hangi yöreye ait? Karadeniz pidesinin bir çeşidi olan Samsun pidesi, açık ve kapalı olmak üzere iki çeşittir. “Kapalı pide” denilen Bafra usulü pide daha çıtır çıtırken, “Açık pide” denilen Terme usulü pidedeki hamur daha yumuşaktır ve hamur, yine açık olan Çarşamba pidesinde…
Yorum Bırak