Mamalika nasıl bir yemek? Mamaliga, polentaya çok benzeyen İtalyan mutfağından bir mısır unu yemeğidir. Daha fazlası. Mısır unuyla yapılan basit bir yemek olarak düşündüğünüz bu tarif, özellikle süt ve peynir eklerseniz güveçler ve benzeri ana yemekler için mükemmel bir eşlikçi haline gelir. Mamalika hangi yöreye ait? Mamalika, Romanya, Moldova, Çeçenistan, Osetya, Gürcistan, Türkiye ve Ukrayna’nın bazı bölgelerinde mısır unundan yapılan bir lapadır. İtalya, İsviçre, Slovenya ve Hırvatistan’da polenta olarak bilinir. Kaşık çıkartması mamalika nasıl yapılır? Kaynayan suya mısır/buğday ununu yavaşça eklerken tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayın. Mısır/buğday ununda topaklanma olmaması için hızlı ve sürekli karıştırmaya devam edin. Sert bir kıvama…
Yorum Bırak